Hoy hemos salido en el distrito de Alconera a buscar un alimento que llevamos ya un tiempo investigando. Sabemos dónde crece, que es comestible desde antiguo, sabemos cuándo encontrarlo, conocemos sus características y su valor nutricional, y sabemos cómo cocinarlo. Pero lo queremos "fresquito" para que Raúl, nuestro cocinero ¡pero de alta cocina! nos enseñe la mejor forma de sacarle partido de forma bien sabrosa. Menos mal que algunas mamás nos han acompañado y ayudado mucho; han sido unas estupendas colaboradoras.
Si el año pasado nuestros chicos fueron expertos observadores de aves, este año se están convirtiendo en expertos que saben encontrar tagarninas y romazas entre hierbas por ocultas que estén.
¿A que muchos de vosotros no las conocíais? Pues atentos, porque ahí van unas fotos. A buen seguro que este año nuestros chicos se van a convertir en excelentes gourmets.
¿Cómo cocinarlas? Muy pronto... en nuestra revista... Nuevos caminos.
Estos niños están disfrutando y aprendiendo de la mejor manera, sobre el terreno. Esas son las cosas que no se olvidan.
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