domingo, 29 de enero de 2017

Nuevo proyecto: gastronomía tradicional de nuestros pueblos

De nuevo volvemos al tajo con nuestro cuarto proyecto. Esta vez queremos abordar la gastronomía popular basada en productos autóctonos con los que elaboraban su dieta nuestros abuelos. Unos productos que siempre ha dado la tierra y que tal vez no estimamos lo suficiente. Así, este curso estamos investigando sobre los siguientes productos:

Alconera: tagarninas y romaza
Atalaya: almendras y berros
La Lapa: gurumelos
Valverde: espárragos

Vamos a descubrir sus propiedades nutricionales, su uso en la cocina y para remedios caseros con fines medicinales, vamos a investigar dónde están, vamos a usarlos para cocinar, a la vez que solicitaremos recetas a los vecinos, y luego, os contaremos todo esto y además os dejaremos las rutas señaladas para ir a buscarlos.

Nuevos caminos, nuevos aprendizajes sobre nuestro bonito entorno. Esta vez mucho más motivados desde que supimos que nuestro proyecto ha sido galardonado con el tercer premio Joaquín Sama a la innovación educativa, en la modalidad "una escuela más cooperativa y equitativa". Y sí, ha sido mucho trabajo, muchas horas de investigar, mucha coordinación horizontal y vertical, mucha ilusión también por difundir las bonanzas de nuestros pueblos y hacerlos visibles a la sociedad, porque si con algo está comprometida nuestra escuela, es con el potencial que tiene el medio y las posibilidades que tiene la escuela rural.

Os dejamos un vídeo sobre el trabajo del curso pasado, sobre las aves que pueblan nuestros cielos, para que podáis comprobar el grado de implicación de nuestro alumnado, el manejo que tienen de las nuevas tecnologías y la profesionalidad con que se toman su trabajo de pequeños investigadores.

Seguiremos informando porque tendremos muy pronto las rutas y otras actividades muyyyyyyy interesantes. ¿Te animas a cocinar con nosotros?